のこのこレシピ
ひとてまでいつもの料理がとってもおいしくなるタレをつかった料理をご紹介します
和風しそパスタ
ホーム > おいしいレシピ> パスタ> 食欲増進☆ピリ辛和風しそパスタ
>和風しそパスタの材料 ２人分
| ●具材 |
| ・パスタ ：二人分（160グラム程度） |
| ・玉ねぎ ：１/２個 |
| ・小松菜 ：３束 |
| ・しいたけ ：２枚 |
| ・ベーコン ：４枚 |
| ・ゲソ（いか） ：お好みで |
| ・にんにく ：１/２かけ |
| ・とうがらし ：１本 |
| ・オリーブオイル ：適量 |
| ・しそ ：お好みで |
| ●味付け調味料 |
| ・だしの素 ：大さじ １/２ |
| ・しょうゆ ：大さじ １/２ |
| ・酒 ：５０cc |
| ・パスタのゆで汁 ：５０cc |
| ・こしょう ：少々 |
たっぷりのお湯でパスタをゆでましょう☆
塩を入れたたっぷりのお湯でパスタをゆで始めます。
今回は、ゆでた後にフライパンでの調理があるので
湯で時間は、目安時間の２分前がベストです☆
私が愛用しているディチェコのパスタは
目安時間が９分なので、７分でお湯から取り出します☆
この時、パスタのゆで汁を５０cc取っておきましょう。
オリーブオイルに香り付け☆
多めのオリーブオイルに、潰したにんにくと、刻んだ唐辛子を投入します。
中火でにんにくの香りをオリーブオイルにうつしましょう☆
香りがうつったらにんにくを取り出します。
具材投入！
ベーコンと玉ねぎと小松菜の茎の部分をいためます。
野菜に火が通ってきたら、げそを投入して、火が通るまでいためます。
次に、だしの素と酒を投入して味をなじませます。
パスタ投入！
パスタがゆであがったら、投入！
しょうゆを入れて具材とパスタをよく混ぜ合わせます。
最後にゆで汁を入れて全体をなじませたら出来上がり☆
お好みでこしょうを少々☆
器にパスタを盛りつけて、しそをトッピングしたら完成☆
具材はベーコンとげそでなくてもかまいませんが、
良いダシがでておいしくなりますよ☆
味の感想☆
簡単でおいしくパスタを食べたい時に、ピリ辛和風パスタが大活躍！
和風だしの素を使うことにより味がばっちり決まります。
しそをトッピングすることで、さっぱりとしますし、
とうがらしを多めに入れて辛くすることで、食欲増進しますよ☆
からいのがお好きな方は、とうがらし多めがおすすめです！