のこのこレシピ
ひとてまでいつもの料理がとってもおいしくなるタレをつかった料理をご紹介します
茄子の南蛮漬け
茄子の南蛮漬けの材料 ４人分
| ●なす ：３本 |
| ●たれ |
| ・しょうゆ ：２００cc |
| ・酒 ：１００cc |
| ・酢 ：１００cc |
| ・砂糖 ：８０グラム |
| ・ごま油 ：大さじ １ |
| ・豆板醤（とうばんじゃん）：小さじ １ |
『たれ』を作りましょう☆
上記材料を全部混ぜるだけ☆ちょー簡単☆
なすを揚げよう！
なすを一口大に切って、あく抜きのために水につけておきましょう（１０分程度）
水を切って、２００℃の油で素揚げします
あがったら、バットで油を切って
熱いうちに『たれ』に漬け込みましょう！
味をしっかり染み込ませるために熱いうちにというのがポイントです☆
味の感想☆
なすは素揚げしているので、とってもジューシーです☆
夏でも、ピリッと辛いおかげでいくらでも食べられますよ☆